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Dinkel-Körnerbrot ohne Kneten

20 Scheiben · Vorbereitung: 10 Min. · Garzeit: 1 Std. · Einfach

Alles verrühren, in die Form, in den Ofen: Saftiges Körnerbrot ganz ohne Gehzeit.

Zutaten

  • 500 g Dinkelmehl
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 500 ml lauwarmes Wasser
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Leinsamen
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Apfelessig

Allergene: Gluten, Sulfite

Nährwerte pro Portion: 133 kcal · Eiweiß 4 g · Fett 4 g · Kohlenhydrate 20 g

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Kochlöffel zu einem zähen Teig verrühren.
  2. Eine Kastenform (30 cm) fetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfüllen. Nach Belieben mit Kernen bestreuen.
  3. In den kalten Backofen stellen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 60 Minuten backen.
  4. Aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Tipps & Varianten

Klopft man auf die Unterseite und es klingt hohl, ist das Brot fertig.

Flotte Lotten · https://www.flotte-lotten.de//app.php/kochbuch/rezept/25?sid=40b4b40a19ea25a5664644e9b09c6c78