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Panna Cotta mit Beerensoße

Noch nicht nachgekocht

Die italienische „gekochte Sahne“ mit fruchtiger Beerensoße. Lässt sich wunderbar am Vortag vorbereiten.

Vorbereitung15 Min.
Garzeit10 Min.
Ruhezeit4 Std.
Gesamt4 Std. 25 Min.
SchwierigkeitNormal
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Eingetragen von Wiebke am 18.10.2026 · Mehr Rezepte von diesem Mitglied

Zubereitung

  1. Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
  2. Sahne, Zucker, Vanillemark und Schote aufkochen und 5 Minuten leise köcheln lassen. Vom Herd nehmen und die Schote entfernen.
  3. Gelatine ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen. In Gläser oder Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
  4. Beeren mit Puderzucker auftauen lassen, pürieren und vor dem Servieren über die Panna Cotta geben.

Tipps & Varianten

Zum Stürzen die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen.

#Gäste#vorbereiten#Italien

Nachgekocht (0)

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