Flotte Lotten

Zubereitung

1. Zwiebel, Möhre, Sellerie und Knoblauch sehr fein würfeln.
2. Das Hackfleisch im Öl in einem großen Topf krümelig und kräftig anbraten. Das Gemüse dazugeben und 5 Minuten mitbraten.
3. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
4. Tomaten und Oregano dazugeben, salzen, pfeffern und zugedeckt bei kleiner Hitze mindestens 1 Stunde köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
5. Spaghetti nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen. Mit der Sauce und frisch geriebenem Parmesan servieren.

Tipps & Varianten

Doppelte Menge kochen und portionsweise einfrieren. Ohne Wein einfach etwas mehr Tomaten oder Brühe nehmen.

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